Barao chimarrao
Chimarrao
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Barão Chimarrao

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Barão er en brasiliansk bestselger av chimarrão, laget fra viltvoksende trær.

Den er fintmalt, knallgrønn og har en mild og frisk smak gressaktig smak.

Chimarrão kan være krevende å tilberede fordi den fine malingen lett kan tette bombillaen.

Drikkes tradisjonelt fra porongo eller cuia-kopp.

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1. Llena la taza

Llena la taza hasta la mitad con té de yerba.

2. Dar forma a la pendiente

Pon la mano sobre la taza e inclínala hacia un lado para que la yerba forme una pendiente.

3. Hidrata las hojas

Vierte agua templada por la pendiente hasta aproximadamente la mitad. Deja que se empape durante 1-3 minutos.

4. Coloca la bombilla

Introduce la bombilla en el talud de modo que se forme una V.

5. Añade agua caliente

Vierte agua caliente (por debajo del punto de ebullición) en la pendiente. Escupe el primer recambio, que suele ser el más amargo. Disfruta del resto de recambios del termo.

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